Ingredientes

• 1/2 kg de lombo ou pernil em pequenas tiras

• 500 gramas de tomates (sem pele) picados

• 2 colheres (sopa) de molho inglês

• 2 colheres (sopa) de catchup

• 2 colheres (sopa) de manteiga

• 1 colher (sopa) de farinha de trigo

• 3 dentes de alho

• 1 cálice de conhaque ou vinho branco

• 2 cebolas raladas

• 100 gramas de Champignons Aica

• 2 xícaras de caldo de carne

• 1 lata de creme de leite sem soro 

• sal a gosto

• limão

• pimenta-do-reino

Modo de preparo

Tempere as tiras de lombo ou pernil com sal, alho, limão e pimenta-do-reino. Em uma panela, aqueça a manteiga e frite as tiras. Acrescente o conhaque e polvilhe com farinha de trigo até firmar. Ferva os tomates picados no o caldo de carne. Junte as cebolas, o molho inglês, o catchup e os champignons. Deixe formar bem o molho, acrescente o creme de leite e retire do fogo.

Sirva com arroz branco, batata palha e uma salada verde.