INGREDIENTES DO RECHEIO

• ½ xícara (chá) de trigo para kibe 

• 300 gramas de patinho moído 

• 1 cebola picada 

• salsinha 

• sal 

COBERTURA

• ½ xícara (chá) de Champignons AICA fatiados 

• 1 xícara (chá) de grão-de-bico cozido 

• 1 colher (sopa) de azeite 

• 50 gramas de azeitona preta sem caroço 

• 1 pimentão vermelho em cubos médios 

• 1 pimentão verde em cubos médios 

• 2 dentes de alhos amassados 

• hortelã 

• sal

MODO DE PREPARO

Em uma tigela coloque a carne, cebola, trigo, salsa e sal e misture tudo muito bem. Coloque numa forma refratária e levar para assar. Decore com a hortelã.

COBERTURA
À parte aqueça o azeite e refogue o pimentão verde e o vermelho. Acrescente o restante dos ingredientes, corrija o sal e coloque por cima do quibe assado. Sirva com uma salada verde.