INGREDIENTES

• 2 colheres (chá) de óleo 

• 1 colher (chá) de alho bem picado 

• 1 colher (chá) de gengibre bem picado 

• 1 cebola pequena em fatias finas 

• 2 xícaras de Champignons Aica em fatias 

• 1 tomate bem picado 

• ½ colher (chá) de pimenta vermelha em flocos 

• 12 canapés ou biscoitos salgados 

• sal e pimenta a gosto 

MODO DE PREPARO
Aqueça o óleo em uma frigideira. Frite rapidamente o alho e o gengibre. Adicione as cebolas e frite por cerca de 5 minutos ou até que as cebolas fiquem macias. 

Acrescente os cogumelos, tomate, a pimenta em flocos, sal e pimenta. Misture bem e deixe refogar em fogo médio por cerca de 4 minutos ou até secar. Deixe esfriar. No momento em que for servir, cubra os canapés ou biscoitos com o refogado.

Dica: A cobertura de cogumelos pode ser servida sobre pão torrado. Guarneça com queijo ralado e mantenha no forno quente até que o queijo derreta. Sirva quente imediatamente. Sirva coberto com queijo ralado.